엄지의 제왕 대장암 식이섬유 밥상 | 대장암 3기 극복

[2026.08.25]

엄지의 제왕 대장암 식이섬유 밥상 | 대장암 3기 극복

엄지의 제왕 대장암 식이섬유 밥상 | 대장암 3기 극복

- 엄지의 제왕 대장암 식이섬유 밥상

 

엄지의 제왕 대장암 3기 한의사 한진우

엄지의 제왕은 MBN에서 8월 25일 오후 8시 10분에 방송된다. 이번 회차는 대장암을 이겨낸 식이섬유 밥상을 주제로 꾸며진다. 대장암 3기를 진단받고 대장 20㎝를 잘라내는 수술까지 받은 한의사 한진우가 식습관을 바꿔 완전관해 판정을 받기까지의 과정을 전한다.

 

방송은 대장암 4기로 여명 1년을 선고받은 박소연 씨의 사연도 함께 다룬다. 박소연 씨는 선고 이후 3년째 일상을 이어가고 있다. 비결은 제철 채소를 어떻게 먹느냐에 있었다. 잘게 썬 상추로 만든 상추수제비 같은 소소한 식습관이 방송에서 소개된다.

 

대장암 3기 진단과 극복 과정

대장암 3기 진단 이후 한진우는 대장 20㎝를 절제하는 수술을 받았다. 수술 뒤에는 재발을 막기 위해 식습관을 전면적으로 손봤다. 기름지고 자극적인 음식을 줄이고 식이섬유가 풍부한 밥상으로 방향을 바꿨다. 매일의 식단이 회복 과정의 중심이 됐다.

 

식습관 개선을 이어간 결과 완전관해 판정을 받았다. 완전관해는 검사에서 암이 확인되지 않는 상태를 뜻한다. 박소연 씨의 사례도 식단 관리가 일상 유지에 도움이 될 수 있음을 보여준다. 다만 개인의 상태에 따라 결과가 다르므로 치료와 식단은 의료진과 상의해 정하는 편이 안전하다.

 

식이섬유 밥상 구성과 식재료

식이섬유 밥상의 중심에는 세 가지 음식이 놓인다. 황금죽, 오매밥, 장수장아찌다. 세 음식은 모두 식이섬유가 풍부하다는 공통점을 지닌다. 죽과 밥, 반찬으로 구성돼 한 끼 안에서 식이섬유를 나눠 섭취하도록 짜였다.

 

식이섬유 식단을 집에서 꾸릴 때 참고할 수 있는 식재료는 다음과 같다. 채소와 통곡물, 해조류, 콩류를 고루 넣으면 하루 섭취량을 채우는 데 도움이 된다.

 

• 통곡물 : 현미, 보리, 귀리, 오트밀
• 콩류 : 검은콩, 렌틸콩, 병아리콩
• 채소 : 상추, 브로콜리, 시금치, 버섯
• 해조류 : 미역, 다시마, 김
• 과일 : 사과, 배, 자두, 키위

 

식이섬유 식단 실천 포인트

하루 식이섬유 권장량은 성인 기준 20~25g으로 알려졌다. 청상추만으로 25g을 채우려면 500장을 먹어야 한다는 사실이 방송에서 전해진다. 한 가지 재료에 기대기보다 여러 식재료를 섞어 먹는 편이 현실적이다. 통곡물밥에 나물과 해조류 반찬을 곁들이는 방식이 실천하기 쉽다.

 

식이섬유를 늘릴 때는 물을 함께 충분히 마시고 양을 조금씩 올리는 편이 좋다. 갑자기 많이 먹으면 속이 불편할 수 있다. 채소를 잘게 썰거나 죽으로 끓이면 소화 부담이 줄어든다. 대장 건강이 걱정된다면 정기 검진을 받고 식단은 의료진과 상의해 조정하는 방향이 안전하다.