전현무계획 4 전주 물갈비 한옥마을 돼지물갈비

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by editor19528 2026. 9. 18. 21:06

2026.09.18

전현무계획 4 전주 물갈비 한옥마을 돼지물갈비

- 전현무계획 4 전주 물갈비

전현무계획 4 전주 물갈비 한옥마을 맛집

전현무계획 4 전주 물갈비는 MBN 예능 '전현무계획 4'의 전주 터줏대감 노포 특집에서 소개됐다. 전현무, 곽튜브, 곽범, 김지유가 전주 한옥마을 일대를 돌았고, 전주 출신 곽범이 어릴 때부터 먹던 물갈비 집으로 일행을 안내했다.

전주 물갈비 한옥마을 맛집으로 소개된 곳은 남노갈비 본점이다. 1972년 문을 연 50년 넘은 노포로, 전주한옥마을 안쪽 한지길에 자리한다. 방송에서는 재료가 일찍 떨어져 하마터면 맛을 못 볼 뻔한 장면이 담겨 손님이 몰리는 집이라는 점이 드러났다.

돼지물갈비는 양념에 재운 돼지갈비에 자작한 육수를 붓고 콩나물과 당면, 버섯을 수북이 올려 끓여 먹는 전주식 요리다. 갈비를 건져 먹은 뒤 남은 국물에 밥을 볶아 마무리하는 순서로 먹는다. 전골처럼 끓여 나오는 방식이라 여럿이 나눠 먹기 좋다.

영업 정보 및 방문 꿀팁

상호: 남노갈비집 본점
주소: 전북 전주시 완산구 한지길 24
전화번호: 063-288-3525
영업시간: 매일 11:00~21:40
브레이크타임: 15:00~16:30
위치: 전주한옥마을 한지길, 경기전 인근
주차: 전용 주차장 없음, 한옥마을 공영주차장 이용
예약: 본점 예약 불가

전주 물갈비 한옥마을 방문은 오픈 시간에 맞추는 편이 낫다. 본점은 예약을 받지 않고 주말 점심과 저녁 피크타임에 웨이팅이 생긴다. 방송 이후 재료 소진으로 일찍 마감하는 날도 있어 오픈런이나 브레이크타임 직후 방문이 안전하다.

전주한옥마을은 차량 진입과 주차가 번거로운 구역이라 공영주차장에 대고 걸어 들어가는 편이 편하다. 예약을 원하면 아중지구에 있는 아중점을 이용하면 된다. 아중점은 격주 월요일 휴무이며 전화 예약을 받는다.

대표 메뉴 및 가격

남노물갈비: 17,000원
떡갈비: 10,000원
남노갈비전골: 11,000원
남노불고기전골: 12,000원

전주 물갈비 한옥마을 대표 메뉴는 1인 17,000원 남노물갈비다. 돼지갈비를 특제 양념에 재운 뒤 콩나물과 당면, 버섯을 올려 끓이는데, 콩나물이 육수에 시원한 맛을 더하고 당면이 양념을 머금는다. 갈비 살코기는 오래 끓여도 질기지 않게 부드럽게 익는다.

전주 물갈비 한옥마을 상차림은 물갈비 한 냄비를 가운데 두고 반찬 몇 가지가 곁들여지는 구성이다. 남노물갈비는 1인 기준 17,000원이라 2인이 물갈비 2인분에 볶음밥까지 더하면 4만 원 안팎에서 한 끼가 정리된다. 떡갈비는 1만 원으로 아이나 어르신 몫으로 곁들이기 좋다.